Kuliner China dikenal sangat beragam karena setiap wilayah memiliki cita rasa dan teknik memasak yang berbeda. Masakan Sichuan terkenal dengan sensasi pedas dan rasa kebas dari lada khas, sedangkan masakan Kanton lebih menonjolkan rasa ringan, segar, dan tekstur alami bahan. Di wilayah utara, hidangan berbasis gandum seperti mie dan dumpling lebih dominan dibanding nasi. Beberapa makanan populer antara lain xiao long bao yang berisi kuah panas, zongzi yang terbuat dari ketan berisi daging lalu dibungkus daun bambu, serta zhajiangmian dengan saus kacang yang gurih. Bebek panggang Beijing juga menjadi ikon kuliner nasional dengan kulit renyah dan aroma khas. Teknik memasak seperti stir fry, steaming, dan roasting dilakukan dengan presisi tinggi agar rasa tetap seimbang. Budaya makan di China sangat memperhatikan kebersamaan, satu meja biasanya diisi banyak hidangan untuk dibagi bersama. Teh sering disajikan sebagai pendamping makan, mulai dari teh hijau hingga oolong. Dalam perjalanan kuliner sekitar 8 hari, wisatawan bisa mencicipi kekayaan rasa dari Shanghai, Xi’an, hingga Qingdao.