Русские люди познакомились с чаем в 1638 году через монголов. Русский посол привез монгольскому хану подарок - соболиные меха. Хан принял подарок, а послу вручили двести пачек чая, показали, как надо его заваривать, и даже заставили попробовать. Приехав в Москву, посол передал чай царю. Приготовленный напиток понравился царю и его приближенным. Позднее чай стал поставляться в Россию караванным путем из Китая. В России потребляли черный чай, который получают из чайного листа путем завяливания, скручивания, ферментации и сушки. Эти процессы способствуют образованию цвета будущего настоя, его вкуса и аромата. Чай значительно повышает настроение, умственную и физическую трудоспособность человека. Краса и гордость чайного стола - самовар. Он появился в середине восемнадцатого века, и варился в нем не чай, а сбитень - горячий напиток из воды, меда и пряностей. Самые первые самовары крана не имели - содержимое вычерпывалось ложкой. Чай и чаепитие быстро вошли в моду. Чай превратился в национальный напиток.